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Importation privée            15048111
Blanc
Afrique du Sud
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Golden Slope

72.50$
2021
Afrique du Sud — Swartland
750 ml
Caisse
6
435.00$
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Cépage.s
Chenin blanc
Terroir

Nommé d'après les sols de cette parcelle plantée en 1966, majoritairement composés de granite jaune profond et d'argile (15 %).

Élaboration et élevage

Les raisins sont pressés et transférés dans des foudres anciens de 1200 L pour la fermentation, suivi d'un élevage de 15 mois.

Le domaine

« Nous sommes en novembre.  J'arpente le vignoble.  Je souhaiterais que vous voyiez ce que je vois et que nous puissions partager ensemble cette joie absolue.  La vendange de l'année prochaine est définie dans le potentiel de toutes ces petites baies étonnantes.  Des choses mystérieuses que personne ne peut vraiment expliquer se passent en elles.  L'énergie et les sons des travailleurs sont apaisants et réconfortants.  Leur délicatesse et leur respect de la nature sont si importants.  Au passage, je peux sentir les feuilles, sentir leurs caresses.  C

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