Page Fiche produit
Code SAQ # 14991538
Rouge
Afrique du Sud
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Ramnasgras — Swartland
48.50$
par
ADI BADENHORST
2019
Afrique du Sud — Western Cape
750 ml
12.5% alc.vol.
Caisse
1
Cépage.s
Cinsault
Terroir
Vignoble exposé sud-est, planté en 1954 sur des sols de granites décomposés.
Élaboration et élevage
Les raisins sont minutieusement triés à la vigne et transportés dans une pièce réfrigérée pour la nuit. Les raisins sont ensuite transférés en foudre ou un remontage est effectué une fois par jour durant toute la fermentation. Lorsque la fermentation est presque terminée, les moûts sont pressés et mis en cuves de 500L pendant 12 mois. Ce vin a été soutiré juste avant mise en bouteille sans aucune filtration.
Le domaine