Page Fiche produit
Code SAQ # 12135092
Blanc
Afrique du Sud
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Adi Badenhorst — Secateurs

Chenin blanc
19.05$
Swartland
2019
750 ML
Caisse
1
Disponible en SAQ
Cépage.s
Chenin blanc
Terroir

Sols granitiques décomposés; Vignes de 60 à 70 ans; non irrigué; Culture biologique

Vinification et Élevage

Vendanges manuelles; Pressurage en grappes entières; Fermentation avec levures indigènes en cuves inox et foudres; 7 mois d'élevage sur lies

Le domaine

« Nous sommes en novembre. Je souhaiterais que vous puissiez voir ce que je vois maintenant dans les vignes. C'est une joie absolue et impossible à décrire avec mon vocabulaire limité. La récolte pour l'année prochaine est définie dans le potentiel de toutes ces petites baies étonnantes, des choses mystérieuses se passent en elles que personne ne comprend vraiment. Les vignes ont une allure formidable maintenant, ce magnifique miracle de la photosynthèse se poursuivant dans les feuilles vertes alors que j'arpente le vignoble.

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