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Code SAQ # 12135092
Blanc
Afrique du Sud
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ADI BADENHORST — Secateurs

19.05$
Swartland
2019
750 ML
Caisse
1
Disponible en SAQ
Cépage.s
Chenin blanc
Terroir

Sols granitiques décomposés; vignes de 60 à 70 ans; non irrigué; culture biologique.

Élaboration et élevage

Vendanges manuelles; pressurage en grappes entières; fermentation avec levures indigènes en cuves inox et foudres; 7 mois d'élevage sur lies.

Le domaine

« Nous sommes en novembre.  J'arpente le vignoble.  Je souhaiterais que vous voyiez ce que je vois et que nous puissions partager ensemble cette joie absolue.  La vendange de l'année prochaine est définie dans le potentiel de toutes ces petites baies étonnantes.  Des choses mystérieuses que personne ne peut vraiment expliquer se passent en elles.  L'énergie et les sons des travailleurs sont apaisants et réconfortants.  Leur délicatesse et leur respect de la nature sont si importants.  Au passage, je peux sentir les feuilles, sentir leurs caresses.  C

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