Page Fiche produit
Importation privée 14946315
Afrique du Sud
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Kelderblok — Swartland
51.25$
par
ADI BADENHORST
2020
Afrique du Sud
750 ml
13.0% alc.vol.
2.1 G/L
Caisse
6
307.50$
Cépage.s
Chenin blanc
Terroir
Ce vin provient d'un vignoble unique planté en 1971 sur des sols de granite décomposés. Il est situé à côté de la cave « kelder » en afrikaans.
Élaboration et élevage
Vendangé à la main et mis au frais pendant la nuit, les raisins sont pressés en grappe entière et le jus transféré directement dans un ancien foudre de 1200L. La fermentation prend quelques mois pour se terminer naturellement. Le vin reste sur ses lies brutes durant toute sa maturation.
Le domaine