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Importation privée 15045076
Rouge
Italie
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Palmentino Rosso
38.50$
BY
VINO DI ANNA
2020
Italie
750 ml
Crate
6
231.00$
Terroir
Sols volcaniques; vignoble en terrasses sur la face nord de l'Etna; vignes de 60 à 100 ans; culture biodynamique.
Elaboration and Aging
Vendanges manuelles; 50% des raisins fermentés en cuves béton traditionnelles (Palmento) dont la moitié sont égrappés à la main; 30% des raisins fermentés en amphores géorgiennes sans les rafles et 20% fermentés et vieillis dans une vieille botte de chêne; macération pelliculaire de 5 jours pour les raisins en Palmento et de 1 mois pour les raisins en amphores; assemblage et élevage sur lies fines dans de vieux foudres de bois et des cuves inox; non filtré ni collé; aucun ajout de sulfites.
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