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Code SAQ # 12819435
Rouge
Afrique du Sud
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ADI BADENHORST — The Curator

14.10$
Swartland
2018
750 ML
Caisse
1
Disponible en SAQ
Cépage.s
Cabernet Sauvignon
Shiraz
Cinsault
Grenache noir
Terroir

Sols granitiques et d'ardoises; culture biologique.

Élaboration et élevage

Vendanges manuelles; pressurage en grappes entières; fermentation avec levures indigènes en cuves béton; 6 mois d'élevage sur lies en cuves béton.

Le domaine

« Nous sommes en novembre.  J'arpente le vignoble.  Je souhaiterais que vous voyiez ce que je vois et que nous puissions partager ensemble cette joie absolue.  La vendange de l'année prochaine est définie dans le potentiel de toutes ces petites baies étonnantes.  Des choses mystérieuses que personne ne peut vraiment expliquer se passent en elles.  L'énergie et les sons des travailleurs sont apaisants et réconfortants.  Leur délicatesse et leur respect de la nature sont si importants.  Au passage, je peux sentir les feuilles, sentir leurs caresses.  C

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