Page Fiche produit
Code SAQ # 13509252
Rosé
Afrique du Sud

Adi Badenhorst — Sécateurs

17.20$
2020
750 ml
12.0% alc.vol.
1.4 G/L
Caisse
1
Disponible en SAQ
Cépage.s
Mourvèdre
Cinsault
Terroir

Vignes de 1960; versant nord du Mont Paardeberg; sols granitiques non irrigués

Élaboration et élevage

Récolte tôt le matin; macération pelliculaire 2h; fermentation en cuve béton et foudres

Le domaine

« Nous sommes en novembre. Je souhaiterais que vous voyiez ce que je vois dans le vignoble. C'est une joie absolue et impossible à décrire avec mon vocabulaire limité. La vendange de l'année prochaine est définie dans le potentiel de toutes ces petites baies étonnantes. Des choses mystérieuses se passent en elles que personne ne peut vraiment expliquer. À ce temps-ci de l’année, les vignes ont déjà une allure formidable. Le miracle de la photosynthèse se poursuit dans le vert des feuilles, alors que j'arpente le vignoble.

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