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Code SAQ # 12604063
Blanc
France
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Cépage.s
Pinot Auxerrois
Pinot Blanc
Terroir
Sols de colluvions gravelo-sabloneux; culture biodynamique.
Élaboration et élevage
Vendanges manuelles; pressurage en grappes entières; fermentation avec levures indigènes en foudres centenaires; élevage sur lies jusqu'à la mise en bouteille au printemps.
Le domaine