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Code SAQ # 14503944
14503944
Blanc
France
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Le dragon — Alsace

51.75$
2019
France
750 ml
13.0% alc.vol.
Caisse
1
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Cépage.s
Riesling
Terroir

Vignoble alsacien en culture biologique et bio-dynamie; sols calcaires de Turckheim.

Le nom de cette cuvée est inspiré du lieu-dit "dragenloch" qui signifie, en alsacien, la caverne du dragon. Sur ce terroir un dragon aurait combattu le soleil et son sang aurait ensemencé les vignes plantées à cet endroit.

Élaboration et élevage

Vendanges à la main; presse pneumatique; fermentation spontanée, élevage sur lies en vieux foudre de chêne vosgien.

Le domaine

« Le vin, c’est un monde à portée de main, une énergie en mouvement de la vigne à la bouteille. »

— CÉLINE ET ISABELLE MEYER

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