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Code SAQ # 14503944
Blanc
France
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Grape variety(ies)
Riesling
Terroir
Vignoble alsacien en culture biologique et bio-dynamie; sols calcaires de Turckheim.
Le nom de cette cuvée est inspiré du lieu-dit "dragenloch" qui signifie, en alsacien, la caverne du dragon. Sur ce terroir un dragon aurait combattu le soleil et son sang aurait ensemencé les vignes plantées à cet endroit.
Elaboration and Aging
Vendanges à la main; presse pneumatique; fermentation spontanée, élevage sur lies en vieux foudre de chêne vosgien.
The domain
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