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Code SAQ # 14191047
Blanc
France
Print
Gewurztraminer Grand Cru Hengst — Alsace Grand Cru
72.25$
BY
JOSMEYER
2017
France — Alsace
Biodynamie
750
13.0% alc.vol.
Crate
1
Grape variety(ies)
Gewurztraminer
Terroir
Ce Grand Cru, exposé Sud – Sud Est, culmine à 360 mètres et se trouve sur la commune de Wintzenheim. Sols marno-calcaire avec roche mère calcaire.
Le nom du « Hengst » signifie l’étalon.
Elaboration and Aging
La vendange est 100% manuelle.
Approche traditionnelle. Les raisins entiers sont doucement pressés à l'aide de pressoirs pneumatiques. Le débourbage est naturel. La fermentation démarre de façon spontanée avec les levures du milieu dans un foudre centenaire.
Élevage sur lies fines pendant plusieurs mois, jusqu’à la mise en bouteille qui a lieu habituellement au mois de juillet.
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