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JOSMEYER

« Le vin, c’est un monde à portée de main, une énergie en mouvement de la vigne à la bouteille. »

— CÉLINE ET ISABELLE MEYER

Portrait

Les sœurs Céline et Isabelle Meyer incarnent leur domaine près de la charmante ville de Colmar, en Alsace.

C’est plus précisément sur les coteaux du Hengst et sur les plaines du Herrenweg qu’elles tissent harmonieusement des liens entre la vigne et le vivant. Leur pratique de la biodynamie amène ces femmes inspirées et vibrantes à produire des vins qui se racontent.

Les vins sont tous fermentés et élevés dans de grands foudres centenaires.  Les levures naturelles s'occupent des fermentations et s'en suivent des élevages sur lies fines pour une durée d'environ six mois.  Le sulfitage est tenu à son minimum, mais tout de même pratiqué dans le but d'offrir au vin un bon potentiel au vieillissement en bouteille.

Leurs vins sont de la pure poésie mise en bouteille.

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