Page Fiche produit
Code SAQ # 14315986
Blanc
France
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Cépage.s
Riesling
Terroir
Cette cuvée a été créée en 1971 par Jean Meyer. Il s'agit d'un assemblage de 3 parcelles de vieilles vignes de plus de 55 ans, plantées sur la face nord du grand cru Hengst et sur les plaines de Turckheim (sables-limons et alluvions)
Le nom «Les Pierrets» vient des moineaux (pierrot en ancien français) qui picoraient les raisins durant les vendanges. La minéralité qui se dégage du vin y est aussi pour quelque chose.
Élaboration et élevage
Vendanges manuelles; fermentation spontanée d'1 à 4 mois (levures indigènes); élevage en vieux foudres.
Le domaine