Bodega Clandestina — Sense Papers

Malvasia de Sitges

38.00$

par Bodega Clandestina

Penedès

2019

750 ML

Caisse

228.00$

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Cépage.s

Malvasia de Sitges

Terroir

Sols argilo-calcaires; Culture biologique et biodynamique

Vinification et Élevage

Trois vendanges manuelles successives; Fermentation avec levures indigènes en cuves inox; 20% du vin en macération pelliculaire durant 3 semaines; Élevage de 7 mois en dame-jeannes et en fûts de chêne de 400L; Aucun ajout de sulfite; Aucune filtration ni collage

Le domaine

« Je suis un enfant du Penedès, c’est ancré dans mon âme. Je suis profondément amoureux de cette lande de vignes et de montagnes. En travaillant la terre, je deviens l’architecte de ce lieu. Je crois que cette dimension est souvent oubliée du travail du vigneron. De par mes vins, je souhaite transmettre la culture, les valeurs et les paysages de ma région. » — FERRAN LACRUZ