Malvat

46.75$

par CLANDESTINA

2022

Espagne — Catalogne

Biodynamie - Nature

750 ML

Caisse

280.50$

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Cépage.s

Malvasia

Terroir

Sols Argilo Calcaire, parcelle en haute altitude située sur une plaine au milieu des montagnes.

Élaboration et élevage

Vendanges manuelles; macération (24 h) en amphores; fermentation 1 mois en dame-jeanne de 54L et amphores de 1160L; élevage 5 mois en dame-jeanne; non clarifié et non filtré; pas d'ajout de souffre.

Le domaine

« Je suis un enfant du Penedès, c’est ancré dans mon âme. Je suis profondément amoureux de cette lande de vignes et de montagnes. En travaillant la terre, je deviens l’architecte de ce lieu. Je crois que cette dimension est souvent oubliée du travail du vigneron. De par mes vins, je souhaite transmettre la culture, les valeurs et les paysages de ma région. » — FERRAN LACRUZ

Fiche producteur