Orange Censurat

59.50$

par CLANDESTINA

2022

Espagne — Catalogne

Biodynamie - Nature

750 ML

Caisse

357.00$

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Cépage.s

Carignan blanc

Terroir

Jeunes vignes situées dans la plaine du Penedes; sols argilo-calcaires.

Élaboration et élevage

Vendanges manuelles; fermentation avec levures indigènes en cuves inox; 75 jours de macération pelliculaire (30 % des peaux sans les rafles); 5 mois d'élevage en amphores; aucun ajout de sulfites.

Le domaine

« Je suis un enfant du Penedès, c’est ancré dans mon âme. Je suis profondément amoureux de cette lande de vignes et de montagnes. En travaillant la terre, je deviens l’architecte de ce lieu. Je crois que cette dimension est souvent oubliée du travail du vigneron. De par mes vins, je souhaite transmettre la culture, les valeurs et les paysages de ma région. » — FERRAN LACRUZ

Fiche producteur