Fugitiu

45.00$

par CLANDESTINA

2022

Espagne — Catalogne

Biodynamie - Nature

750 ML

Caisse

270.00$

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Cépage.s

Xarel-lo

Terroir

Sol Argilo Calcaire, parcelle située dans les parties les plus profondes du Penedes.

Élaboration et élevage

Vendanges manuelles; fermentation avec levures indigènes en cuves inox; 14 semaines de macération sur peaux sans les rafles; 4 mois d'élevage en barriques (500 L); aucun ajout de sulfites; sans filtration ni collage.

Le domaine

« Je suis un enfant du Penedès, c’est ancré dans mon âme. Je suis profondément amoureux de cette lande de vignes et de montagnes. En travaillant la terre, je deviens l’architecte de ce lieu. Je crois que cette dimension est souvent oubliée du travail du vigneron. De par mes vins, je souhaite transmettre la culture, les valeurs et les paysages de ma région. » — FERRAN LACRUZ

Fiche producteur