Imputat

44.00$

par CLANDESTINA

2024

Espagne — Catalogne

Culture Biologique - Nature

750 ml

Caisse

264.00$

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Cépage.s

Sumoll

Élaboration et élevage

Vendanges manuelles ; 98 % éraflés, macération de 4 jours en cuve inox avec pigeages et remontages quotidiens ; pressurage en début de fermentation (levures indigènes), puis assemblage avec 2 % en grappes entières ; élevage 1 mois en amphore puis 6 mois en cuve inox ; non filtré, non collé, sans intrants.

Le domaine

« Je suis un enfant du Penedès, c’est ancré dans mon âme. Je suis profondément amoureux de cette lande de vignes et de montagnes. En travaillant la terre, je deviens l’architecte de ce lieu. Je crois que cette dimension est souvent oubliée du travail du vigneron. De par mes vins, je souhaite transmettre la culture, les valeurs et les paysages de ma région. » — FERRAN LACRUZ

Fiche producteur