Page Fiche produit
Importation privée 14791940
Rouge
Afrique du Sud
Imprimer
Savage Red — Stellenbosch
65.00$
par
DUNCAN SAVAGE
2023
Afrique du Sud — Coastal Region
750 ml
13.4% alc.vol.
Caisse
6
390.00$
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Cépage.s
Syrah
Terroir
Raisins issus de la ferme Langverwagt, à Kuils River, en périphérie de Stellenbosch, surplombant Table Bay et False Bay. Sols pauvres de granite décomposé.
Élaboration et élevage
Macération et fermentation en grappes entières, en cuves inox ouvertes, pour 3 à 4 semaines. Élevage de 13 mois en vieux fûts de 500 L suivi de 10 mois supplémentaires en foudre avant la mise en bouteille.
Le domaine