Nero — IGT Terre Siciliane

63.00$

par LAMORESCA

2022

Italie — Sicile

Culture Biologique - Nature

750

13.0% alc.vol.

Caisse

378.00$

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Cépage.s

Nero d'Avola

Terroir

Vieilles vignes de 70 ans et vignes plus jeunes d’une dizaine d’années.

Élaboration et élevage

Macération longue. Le vin est ensuite laissé au repos une année supplémentaire en cuves de béton, puis deux ans en bouteille en cave.

Le domaine

« Lorsque j’étais restaurateur, j’ai beaucoup appris sur le monde du vin nature. En 2005, j’ai décidé de commencer à faire du vin naturel. J’ai donc planté l’ensemble de mon vignoble moi-même. Partir de zéro m’a permis de planter les variétés qui me convenaient et qui étaient propice à mon terroir de prédilection. Je souhaitais élaborer des cuvées que j’avais envie de boire. J’aime aussi expérimenter avec les raisins, les assemblages et les macérations.

Fiche producteur