Page Fiche produit
Importation privée            14779001
Rouge
Italie
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Ficelle — Sicile

32.00$
2021
Italie — Sicile
Culture Biologique - Nature
750 ML
Caisse
12
384.00$
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Cépage.s
Frappato
Nero d'Avola
Terroir

Sols sabloneux et argilo-calcaires (430 m); culture biologique.

Élaboration et élevage

Vendanges manuelles; 4 jours de macération pelliculaire; fermentation avec levures indigènes; élevage en cuves béton; non filtré.

Le domaine

« Lorsque j’étais restaurateur, j’ai beaucoup appris sur le monde du vin nature. En 2005, j’ai décidé de commencer à faire du vin naturel. J’ai donc planté l’ensemble de mon vignoble moi-même. Partir de zéro m’a permis de planter les variétés qui me convenaient et qui étaient propice à mon terroir de prédilection. Je souhaitais élaborer des cuvées que j’avais envie de boire. J’aime aussi expérimenter avec les raisins, les assemblages et les macérations.

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