Savage White

« Je fais du vin parce que j'aime ça! Je ne suis pas issu d'une famille du monde viticole, mais j'ai trouvé ce pour quoi je suis sur Terre. C'est un mode de vie. Faire du vin, c'est cultiver. Nous ne possédons pas nos propres vignobles, mais nous cultivons nous-même les sites avec lesquels nous travaillons. Ce sont les mêmes sites chaque année et nous entretenons d'excellentes relations avec les propriétaires. Nous planifions nos travaux au chai après des moments calmes passés dans les vignes.