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Code SAQ # 14320523
Rouge
Italie
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Valpolicella — Valpolicella

20.95$
2022
Italie — Vénétie
750 ML
13.0% alc.vol.
2.5 G/L
Caisse
1
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Cépage.s
Corvina
Corvinone
Rondinella
Terroir

Sols d'argiles sablonneuses; vignes de 40 à 50 ans (250 m); culture raisonnée.

Élaboration et élevage

Vendanges manuelles; fermentation avec peaux (7 jours de macération); 6 mois d'élevage en cuves inox.

Le domaine

« Il y a 35 ans, j'ai choisi de me consacrer à la vinification. C'est un processus difficile, mais j'adore ça parce que chaque matin, j'aime me réveiller et regarder par la fenêtre voir quel temps il fait. Ma vie est liée à la nature et à ses saisons. C'est la principale raison pour laquelle j'aime faire du vin. Chaque jour représente un nouveau défi, un pari quotidien où valeurs et savoir-faire sont mis à rude épreuve.

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