Pinot Noir Herrenstuck « SF »

50.00$

par HOLGER KOCH

2022

Allemagne — Baden

Culture Biologique

750 ML

Caisse

300.00$

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Cépage.s

Pinot noir

Terroir

Sols de loess et volcaniques; vignes de 25 ans à 300m d'altitude; culture biologique.

Élaboration et élevage

Egrappage complet; 18 jours de fermentation classique avec levures indigènes; selon l'année, 25 à 50 % de raisins entiers; élevage 11 mois en fûts de 300L et 500L; pas de filtration ni collage; aucun souffre ajouté.

Le domaine

«Faire du vin ouvre tout un monde de possibilités. Cela permet d’exprimer son style personnel et de véhiculer une forme de « culture de la vie ». Quand les clients nous racontent qu’ils ont partagé un bon repas avec des amis et que nos vins ont bien accompagné leur moment, voilà ce qui nous apporte la plus grande satisfaction. » — GABRIELE ET HOLGER KOCH

Fiche producteur