Pinot Noir*

62.25$

par HOLGER KOCH

2020

Allemagne — Baden

Culture Biologique

750 ml

Caisse

373.50$

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Cépage.s

Pinot noir

Terroir

Raisins issus la parcelle Mistgraben dans le Herrenstück.

Élaboration et élevage

14 jours de fermentation des moûts avec 20 % de raisins entiers avec les levures indigènes.

Élevage de 15 mois en barriques de 300/500 L.

Le domaine

«Faire du vin ouvre tout un monde de possibilités. Cela permet d’exprimer son style personnel et de véhiculer une forme de « culture de la vie ». Quand les clients nous racontent qu’ils ont partagé un bon repas avec des amis et que nos vins ont bien accompagné leur moment, voilà ce qui nous apporte la plus grande satisfaction. » — GABRIELE ET HOLGER KOCH

Fiche producteur