Page Fiche produit
Importation privée            15120911
Blanc
Autriche
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Die Leidenschaft Weisz

53.20$
2020
Autriche
Culture Biologique - Nature
750 ml
Caisse
6
319.20$
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Cépage.s
Chardonnay
Grüner Veltliner
Riesling
Terroir

Chardonnay : Strasser Offenberg et NN. Strasser Gaisberg. Le premier planté en 1985, sur des sols de loess avec beaucoup de chaux à 257 m d'altitude et le second planté en 1992, sur des sols de loess au sous-sol rocheux à 301 m d'altitude.

Grüner Veltliner : NN. Strasser Gaisberg, planté en 1992 sur des sols de loess, sous-sol de roche primaire à 298 m d'altitude.

Riesling : NN. Strasser Gaisberg, planté en 1992 sur des sols de loess, sous-sol de roche primaire.

Élaboration et élevage

Chardonnay immédiatement pressé pressé en grappes entières; macération de 8 heures pour le Grüner Veltliner, 18 heures pour le Riesling, fermentation spontanée ; élevage de 10 mois sur lies en fûts de chêne français (25 % neuf).

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