Pinot Gris

37.75$

par CRAVEN

2022

Afrique du Sud — Stellenbosch

750 ml

Caisse

226.50$

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Cépage.s

Pinot Gris

Terroir

Ces jeunes vignes de Stellenbosch sont plantées sur une roche sédimentaire, cimentée par des oxydes de fer. Localement, ce sol rouge est appelé Koffieklip ou Pierre à Café.

Élaboration et élevage

Les raisins ont été égrappés et fermentés en cuve avec les peaux pendant six jours, avec des pigeages et des remontages occasionnels. Le vin est ensuite pressé et transféré dans des fûts neutres pour l'élevage.

Le domaine

Fiche producteur