Page Fiche produit
Importation privée 15225667
Orange
Afrique du Sud
Imprimer
Pinot Gris
38.00$
par
CRAVEN
2023
Afrique du Sud — Stellenbosch
750 ml
Caisse
6
228.00$
Cépage.s
Pinot Gris
Terroir
Ces jeunes vignes de Stellenbosch sont plantées sur une roche sédimentaire, cimentée par des oxydes de fer. Localement, ce sol rouge est appelé Koffieklip ou Pierre à Café.
Élaboration et élevage
Les raisins ont été égrappés dans les cuves en béton et ont subi un léger remontage une fois par jour, puis macérés 6 jours sur les peaux. Le vin a ensuite été égoutté et pressé dans des cuves en béton pour un élevage supplémentaire de 6 mois.
Le domaine