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Importation privée            15225667
Orange
Afrique du Sud
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Pinot Gris

38.00$
2023
Afrique du Sud — Stellenbosch
750 ml
Caisse
6
228.00$
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Cépage.s
Pinot Gris
Terroir

Ces jeunes vignes de Stellenbosch sont plantées sur une roche sédimentaire, cimentée par des oxydes de fer. Localement, ce sol rouge est appelé Koffieklip ou Pierre à Café.  

Élaboration et élevage

Les raisins ont été égrappés dans les cuves en béton et ont subi un léger remontage une fois par jour, puis macérés 6 jours sur les peaux. Le vin a ensuite été égoutté et pressé dans des cuves en béton pour un élevage supplémentaire de 6 mois.

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