Osmoze rouge — Sancerre

58.00$

par DENIZOT

2023

France — Loire

750

Caisse

696.00$

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Cépage.s

Pinot noir

Terroir

Assemblage de terroir argilo calcaire et marnes sur le village de Verdigny et de Sancerre. Sol de Caillottes (pierres calcaires du Sancerrois) et Marnes kimméridgiennes (terre blanche). Vendanges manuelles. En conversion biologique.

Élaboration et élevage

Fermentation naturelle sur levures indigènes pendant environ 15 jours; élevage d'environ 1 an en cuves béton dicté par la réalisation de la fermentation malolactique.

Le domaine

« Le métier de vigneron est un métier de passion, de partage, de rencontre et de plaisir. C’est aussi un métier où chaque effort est quotidien. Nous avons la chance d’être entourés par une équipe solidaire et travailleuse qui nous permet de mener à bien nos projets. Le vin est une multitude de détails qui s’additionnent en chaîne pour aboutir au produit voulu.

Fiche producteur