Las Minanas

87.00$

par SANT YUSTE

2022

Espagne — castille et leon

Nature

750 ml

Caisse

522.00$

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Cépage.s

Verdejo

Terroir

Las Minanas est une cuvée parcellaire du domaine et fait partie de la gamme « Vi de Paraje ». Miñañas est le cru d'Esmeralda, issu d'une minuscule parcelle unique de vignes anciennes préphylloxériques, non greffées, dont l'âge moyen est de 220 ans. Esmeralda ne produit que 500 bouteilles par an de ce vin. Les sols sont composés de sables, de graviers et de grès calcaires.

Élaboration et élevage

Les raisins sont entièrement égrappés et macèrent brièvement dans des fûts de châtaignier de 600 litres avant d'être pressés dans des amphores en argile espagnole pour fermenter spontanément et vieillir pendant 8 mois. Mise en bouteille sans filtration ni collage.

Le domaine

Esmeralda García est une jeune vigneronne passionnée et talentueuse basée à Santiuste de San Juan Bautista, un petit village d'environ 500 habitants qui fait partie de l'appellation d'origine contrôlée Rueda. Après avoir terminé ses études et travaillé avec plusieurs vignerons de renom à travers l'Espagne, Esmeralda est revenue dans son village natal en 2012 pour s'occuper des anciens vignobles de Verdejo de sa famille. Elle débute la production de vin sous son nom en 2017.

Fiche producteur