Grüner Veltliner Vielfalt — Kamptal

27.30$

par MATTHIAS HAGER

2021

Autriche

750 ML

13.0% alc.vol.

1.6 G/L

Caisse

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Cépage.s

Grüner Veltliner

Terroir

Sols de gneiss; assemblage des terroirs Urgestein, Löss et Lehm; certifié biodynamique.

Élaboration et élevage

Vendanges manuelles; fermentation avec levures indigènes; 20% de macération pelliculaire sans les rafles; élevage sur lies en cuves inox et en foudres de chêne; non filtré.

Le domaine

« Le vignoble est dans notre famille depuis 6 générations. C’est un honneur de poursuivre ce travail. Nous aimons beaucoup expérimenter avec nos raisins. Nous ne cessons jamais d’apprendre et malgré le succès de certaines de nos techniques, il est important d’essayer continuellement de nouvelles choses. » — MATTHIAS HAGER

Fiche producteur