Chardonnay

40.00$

BY CRAVEN

2023

Afrique du Sud — Stellenbosch

750 ml

11.5% alc.vol.

Crate

240.00$

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Grape variety(ies)

Chardonnay

Terroir

Ces Chardonnays sont cultivés sur le vignoble « Blue Gum Grove » appartenant à Danie Carinus. Plantés dans les collines de Polkadraai à Stellenboschen en 2005, ils évoluent sur des sols de granit et de sable.

Elaboration and Aging

Les raisins sont pressés en grappes entières dans une cuve, où le jus repose ensuite pour la nuit. Après, il est transféré dans un fût neutre pour la fermentation et l'élevage.

The domain

Producer