Château-Chalon

104.25$

par BERTHET-BONDET

2015

France — Jura

Culture Biologique

750 ml

15.5% alc.vol.

Caisse

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CAPSULE SYMBIOSE

Cépage.s

Savagnin

Terroir

Vignes de 30 ans d'âge moyen, sur les sols de marnes grises du Lias.

Élaboration et élevage

Pressurage de la vendange entière; Fermentation en cuve inox thermorégulée avec levures indigènes. Suite à la malo, les vins son élevés 6 ans et 3 mois (minimum) en vieux fût de chêne sous voile de levure (sans ouillage).

Le domaine

« Je fais du vin car j'aime le vin! C'est un produit de la terre et de culture, une belle alliance du sol, de l'esprit et des sens. » — HÉLÈNE BERTHET-BONDET

Fiche producteur