Château-Chalon

104.25$

BY BERTHET-BONDET

2015

France — Jura

Culture Biologique

750 ml

15.5% alc.vol.

Crate

Find in SAQ

CAPSULE SYMBIOSE

Grape variety(ies)

Savagnin

Terroir

Vignes de 30 ans d'âge moyen, sur les sols de marnes grises du Lias.

Elaboration and Aging

Pressurage de la vendange entière; Fermentation en cuve inox thermorégulée avec levures indigènes. Suite à la malo, les vins son élevés 6 ans et 3 mois (minimum) en vieux fût de chêne sous voile de levure (sans ouillage).

The domain

« Je fais du vin car j'aime le vin! C'est un produit de la terre et de culture, une belle alliance du sol, de l'esprit et des sens. » — HÉLÈNE BERTHET-BONDET

Producer