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Code SAQ # 13232581
13232581
Bulle
Espagne
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Cava 1312 — Cava

20.35$
Espagne
750 ML
12.0% alc.vol.
Caisse
1
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Cépage.s
Macabeo
Parellada
Xarel-lo
Terroir

Sols argilo-calcaires; travaux manuels à la vigne; culture biologique.

Élaboration et élevage

Vendanges manuelles; vinifications en méthode traditionnelle; fermentation avec levures indigènes; deuxième fermentation en bouteille sur lies avec bouchon de liège; élevage de 18 mois sur lattes.

Le domaine

« La philosophie familiale est de faire le meilleur vin avec le moins d’intervention possible, afin de préserver sa véritable nature et sa propre identité. » — JUAN AURA LLARGUES

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