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Importation privée
Bulle
Espagne
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Heretat Mestres — Cava Reserva Royal

Macabeo, Xarel-lo, Parellada
25.95$
Cava
750 ML
Caisse
12
311.40$
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Cépage.s
Macabeo
Xarel-lo
Parellada
Terroir

Sols argilo-calcaires; Travaux manuelles à la vigne; Culture biologique

Vinification et Élevage

Vendanges manuelles; Vinification méthode traditionnelle; Fermentation avec levures indigènes; Deuxième fermentation en bouteilles sur lies avec bouchon de liège; Élevage de 20 à 30 mois sur lattes

Le domaine

« Notre famille est propriétaire du vignoble à Sant Sadurni d’Anoia depuis 1312. Nous sommes liés au monde du vin depuis 30 générations. Durant toute cette période, nous avons parfait notre production de vins tranquilles de qualité supérieure. C’est Josep Mestres Manobens (27e génération) qui a franchi l’étape de produire des vins avec une seconde fermentation faisant aussi de lui un véritable pionnier du Penedés dans la recherche du vieillissement des vins effervescents.

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