Page Fiche produit
Importation privée 14983731
Rouge
États-Unis
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Peter Martin Ray — Santa Cruz Mountains
123.00$
par
ARNOT-ROBERTS
2021
États-Unis — Californie
Culture Biologique
750 ml
Caisse
6
738.00$
Cépage.s
Pinot noir
Terroir
Plantées en 1979, ces vignes à taille libre, cultivées sans irrigation, poussent dans des sols de schiste franciscain à une altitude de 1 400 pieds dans les montagnes de Santa Cruz, au-dessus de Saratoga. Première récolte : 2011.
Élaboration et élevage
Fermenté à 100 % avec les grappes entières et des levures indigènes, puis pressé dans des fûts de chêne français neutres et vieilli pendant 10 mois.
Le domaine
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