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Code SAQ # 15329597
Rouge
Afrique du Sud
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Paardeberg Grenache Noir — Swartland

33.50$
2022
Afrique du Sud
750 ml
13.0% alc.vol.
Caisse
1
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Cépage.s
Grenache noir
Élaboration et élevage

Les raisins sont mis en cuve avec 30 % de grappes entières pour une macération sur les peaux de 4 jours (à froid) avant que la fermentation naturelle ne commence. Tout au long de la fermentation, un pigeage à la main est effectué deux fois par jour. Après, les peaux sont laissées pour une macération post-fermentaire de 10 jours supplémentaires (total de 4 semaines sur les peaux). Les raisins sont ensuite pressés doucement.

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