Grenache Gris — Western Cape

40.75$

par MOMENTO WINES

2023

Afrique du Sud — Western Cape

750 ml

Caisse

244.50$

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Cépage.s

Grenache gris

Terroir

Les Grenaches Gris proviennent d'un vignoble de 6 ans à Voor-Paardeberg. Les vignes sont palissées et plantées sur des sols granitiques et argileux décomposés.

Élaboration et élevage

Les raisins sont vendangés à la main pour ensuite être pressés en grappes entières et macérés 7 jours. Ensuite, les jus sont vinifiés avec des levures indigènes dans une grande cuve béton. Après la fermentation, les vins sont élevés dans deux foudres ovales de 2500L pendant 10 mois sur lies où ils feront naturellement leur fermentation malolactique. Pas de collage.

Le domaine

Fiche producteur