Page Fiche produit
Code SAQ # 14936491
14936491
Blanc
France
Imprimer

L'Étoile Cuvée Spéciale — L'Étoile

49.50$
2017
France
750 ml
14.0% alc.vol.
Caisse
1
Trouver en SAQ
Cépage.s
Chardonnay
Terroir

Parcelles marneuses et caillouteuses, parsemées de petits fossiles crinoïdes.

Élaboration et élevage

Fermentation alcoolique naturelle en fûts de chêne de 230 litres. À la suite de la fermentation, le fût est « bâtonné » au cours de l’hiver et le retour du printemps permet la fermentation malolactique. 

Petit à petit, un voile de levures se forme à la surface pour un élevage en fûts de 4 à 5 ans.

Le domaine

« Notre domaine existe depuis 1920. C’est un vrai lieu de vie et de travail. Nous aimons le travail de la terre, de notre terre. Nous travaillons la vigne, afin élaborer un produit qui aura cette notion de durée. Nous connaissons chaque parcelle, nous savons ce qu’elle nous donnera. Pourquoi le vin? Parce que c’est un produit noble; nos vins se conservent longtemps. Ils font partie de notre histoire, ils évoluent comme nous au fil du temps.

domaine-de-montbourgeau-jura-france-symbiose-vins-saq
Du même producteur
MONTBOURGEAU
France
2018
29.30$
Code SAQ # 11557541
Trouver en SAQ
MONTBOURGEAU
France
39.75$
Code SAQ # 14044830
Trouver en SAQ