L'Étoile — L'Étoile

29.90$

par MONTBOURGEAU

2018

France — Jura

750 ML

14.5% alc.vol.

Caisse

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Cépage.s

Chardonnay

Terroir

Sols de marnes calcaires et fossiles de crinoïdes (petites étoiles); culture raisonnée.

Élaboration et élevage

Vendanges manuelles; pressurage en grappes entières; fermentation avec levures indigènes en cuves inox thermorégulées; 30 à 36 mois d'élevage en fûts de chêne français.

Le domaine

« Notre domaine existe depuis 1920. C’est un vrai lieu de vie et de travail. Nous aimons le travail de la terre, de notre terre. Nous travaillons la vigne, afin élaborer un produit qui aura cette notion de durée. Nous connaissons chaque parcelle, nous savons ce qu’elle nous donnera. Pourquoi le vin? Parce que c’est un produit noble; nos vins se conservent longtemps. Ils font partie de notre histoire, ils évoluent comme nous au fil du temps.

Fiche producteur