Domaine Montbourgeau — L'Étoile

« Notre domaine existe depuis 1920. C’est un vrai lieu de vie et de travail. Nous aimons le travail de la terre, de notre terre, nous aimons aussi travailler un produit qui vient de la terre, élaborer ce produit, cette notion de durée. On connait chaque parcelle, on sait ce qu’elle nous donnera. Pourquoi le vin? Parce que c’est un produit noble; nos vins se conservent longtemps. Ils font partie de notre histoire, ils évoluent comme nous au fil du temps. Ce métier comporte de multiples facettes et il demande beaucoup d'humilité.