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Code SAQ # 14936491
Blanc
France

MONTBOURGEAU — L'Étoile Cuvée Spéciale

49.50$
L'Étoile
2017
750 ml
14.0% alc.vol.
Crate
1
Available in SAQ
Grape variety(ies)
Chardonnay
Terroir

Parcelles marneuses et caillouteuses, parsemées de petits fossiles crinoïdes.

Elaboration and Aging

Fermentation alcoolique naturelle en fûts de chêne de 230 litres. À la suite de la fermentation, le fût est « bâtonné » au cours de l’hiver et le retour du printemps permet la fermentation malolactique. 

Petit à petit, un voile de levures se forme à la surface pour un élevage en fûts de 4 à 5 ans.

The domain

« Notre domaine existe depuis 1920. C’est un vrai lieu de vie et de travail. Nous aimons le travail de la terre, de notre terre. Nous travaillons la vigne, afin élaborer un produit qui aura cette notion de durée. Nous connaissons chaque parcelle, nous savons ce qu’elle nous donnera. Pourquoi le vin? Parce que c’est un produit noble; nos vins se conservent longtemps. Ils font partie de notre histoire, ils évoluent comme nous au fil du temps.

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MONTBOURGEAU
France
39.75$
Code SAQ # 14044830
Available in SAQ
MONTBOURGEAU
Blanc
France
2018
29.30$
Code SAQ # 11557541
Available in SAQ