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Code SAQ # 14263629
14263629
Rouge
Italie
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Barolo Serradenari — Barolo

83.50$
2017
Italie
750 ML
14.0% alc.vol.
Caisse
1
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Cépage.s
Nebbiolo
Terroir

Sols argilo-sableux avec marnes calcaires; vignes à 480 mètres d'altitude; culture biologique.

Élaboration et élevage

Vendanges manuelles; macération pré-fermentaire sans les rafles; fermentation avec levures indigènes en cuves tronconiques (6000 L); 50 jours de macération pelliculaire au total; 30 mois d'élevage en foudres de chêne autrichiens (2500 L).

Le domaine

« Après avoir travaillé dans un tout autre domaine, je suis tombée en amour avec le vin lors d'un voyage en Bourgogne. De retour à la maison, ma famille m'a donné la possibilité de commencer mon projet personnel avec les cépages de Chardonnay, de Pinot noir, mais surtout de Nebbiolo. J'aime élaborer des vins, car ils sont l'expression du terroir de Serradenari. Chacune de mes bouteilles doit raconter une histoire, celle de ma famille. Ma plus grande satisfaction est de pouvoir grandir et apprendre davantage sur mes vins et mon terroir.

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