Arcum — Valpolicella Classico Superiore

46.00$

par L'ARCO VINI

2021

Italie — Vénétie

750 ML

Caisse

276.00$

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Cépage.s

Corvina

Molinara

Rondinella

Terroir

Sols compacts de dépôts glaciaires

Élaboration et élevage

Vendanges manuelles; 3 jours de macération pelliculaire à froid sans les rafles; fermentation avec levures indigènes en cuves inox; vinifications traditionnelles; refermentation sur marc d'Amarone, méthode «Ripasso»; 3 ans d'élevage en foudres de chêne slovènes (2000 L); aucun ajout de sulfites.

Le domaine

« J’ai découvert le plaisir du vin à 18 ans en dégustant en compagnie de mon mentor Giuseppe Quintarelli. Le métier de vigneron est formidable, avec ce sentiment de liberté totale qui accompagne le travail avec la nature. Bien boire et manger en bonne compagnie procure à notre corps une plénitude inégalée. »
— LUCA FEDRIGO

Fiche producteur