Page Fiche produit
Importation privée            15001874
Blanc
France
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Apremont — Savoie

46.50$
2019
France
Biodynamie
750 ml
Caisse
6
279.00$
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Cépage.s
Jacquère
Terroir

Vieilles vignes de 100 ans évoluant sur des sols composés de fragments calcaires (glissement du Mont Granier 1248); exposition sud-est.

Élaboration et élevage

Pressurage direct, fermentation (levures indigènes) alcoolique et malolactique sur 12 mois en futs de 6 à 39 hl.

Le domaine

« On fait du vin parce qu'on aime ça, mais aussi parce que travailler la terre, ça nous rappelle qu'on ne peut pas aller toujours vite. Il faut prendre le temps d’observer. Même si peu de personnes en ont conscience, le végétal c'est comme les animaux: si on en prend soin qu’on le respecte, il nous le rend en formant une belle petite baie! De plus, le vin est le meilleur vecteur social: des amis, de la gastronomie et du vin autour d’une table, ça marche à chaque fois et ce pour encore longtemps!

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