Anathème — Vin de France

32.50$

par MONT DE MARIE

2021

France — Languedoc-Roussillon

Nature

750 ML

Caisse

390.00$

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Cépage.s

Ugni blanc

Viognier

Terroir

Sols argilo-sablonneux; vignes de 70 ans; culture biologique.

Élaboration et élevage

Vendanges manuelles; vinifications non-interventionnistes; pressurage en grappes entières; fermentation en cuves inox avec levures indigènes; 9 mois d'élevage en vieux fûts de chêne; sans intrant ni ajout de sulfites.

Le domaine

« La culture de notre région et le vin sont ancrés dans nos traditions. Si j’avais grandi et habité dans une contrée différente, j’aurais peut-être cultivé des légumes, ou fait du fromage. Je suis né avec la vigne et j’aime travailler la terre. Ça fait du bien et ça réjouit le cœur ! Et plus le vin est bon, plus l’ivresse est belle. Le rapport sensoriel, l’émulation intellectuelle et les rencontres humaines m'apportent de grandes satisfactions. »

Fiche producteur