L'Ouche du Four — Muscadet Sèvre et Maine

26.50$

2020

France — Loire

750 ml

Caisse

318.00$

Cépage.s

Melon de bourgogne

Terroir

Sur une pente légère exposée à l'Est, la parcelle « L'Ouche du Four » est la première achetée par l'arrière-grand-père d'Antoine à la fin du 19e.

Les sols y sont sablo-limoneux sur une profondeur de 25 à 40 cm et le sous-sol est composé de granit altéré.

L'Ouche signifie : terres qualitatives, réserves des châteaux.

Élaboration et élevage

Récolte manuelle; pressurage doux; fermentation avec levures indigènes; élevage de 12 mois en cuve sur les lies de fermentation.

Le domaine