Flamme Rouge

49.00$

par AXEL DOMONT

2023

France — Savoie

750 ml

Caisse

294.00$

Clin d'œil à son ancienne carrière de cycliste, qui évoque le dernier kilomètre d’une course. Un assemblage de Mondeuse, Pinot Noir et Gamay.

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Cépage.s

Mondeuse

Pinot noir

Gamay Noir

Terroir

Moraines glacières, éboulis calcaire, marne.

Élaboration et élevage

Fermentation en levure indigènes, macération courte, élevage un an dans un amalgame de jarres de grès, demi-muids neutres et cuves inox.

Le domaine

« Si j’ai découvert la Savoie par le cyclisme, je suis tombé sous son charme par le vin. Ce choix de vie de revenir à la terre, de faire quelque chose de mes mains, c’est ce que j’ai toujours voulu. Je veux que mon travail reflète mes valeurs : la sincérité, l’audace et l’enthousiasme. » — AXEL DOMONT

Fiche producteur