Product sheet page
Code SAQ # 14990965
Orange
Australie
Print
Pigato
38.25$
BY
KOERNER
2021
Australie — Clare Valley
Culture Biologique
750 ml
10.7% alc.vol.
Crate
1
Grape variety(ies)
Vermentino
Terroir
Assemblage de vignes plantées en 2007 sur deux parcelles, Gullyview Vineyard et Waterval.
Sols: Terra Rossa, argile rouge sur calcaire.
Elaboration and Aging
Une fois égrappées, les baies sont déposées dans des fermenteurs en inox à ciel ouvert où un pigeage est effectué 2 fois par jour, pour une macération de 20 jours.
Suite au débourbage, le vin repose sur ces lies brutes pendant 7 jours avant d'être transféré en cuve de vieillissement (inox) pour 7 mois.
The domain
From the same producer
