Page Fiche produit
Importation privée
14688580
Orange
Italie
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Baglio Antico — Sicile

28.75$
2019
Italie
750 ML
Caisse
6
172.50$
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Cépage.s
Catarratto
Terroir

Sols argilo-calcaires; culture biologique.

Élaboration et élevage

Vendanges manuelles; 3 jours de macération pelliculaire avec les rafles; fermentation avec levures indigènes; 6 mois d'élevage en cuves inox; non filtré, aucun ajout de sulfites.

Le domaine

« Sur notre terre, nous cultivons la vigne, le blé et les oliviers sur différents terroirs à l'ouest de la Sicile. Nous insistons sur une approche écologique responsable; nous avons choisi la culture biologique. Nous pensons que le vin est un produit éthique, une expression du paysage et des entrailles de l'Homme. Notre partenaire le plus exigeant, mais aussi important, est la table, de la cuisine domestique au chef étoilé. Nous considérons le vin comme une boisson unique et irremplaçable.

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