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Importation privée            15114027
Orange
Italie
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Baglio Antico — Sicile

29.50$
2021
Italie — Sicile
Nature
750 ML
Crate
6
177.00$
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Grape variety(ies)
Catarratto
Terroir

Sols argilo-calcaires; culture biologique.

Elaboration and Aging

Vendanges manuelles; 3 jours de macération pelliculaire avec les rafles; fermentation avec levures indigènes; 6 mois d'élevage en cuves inox; non filtré, aucun ajout de sulfites.

The domain

« Sur notre terre, nous cultivons la vigne, le blé et les oliviers sur différents terroirs à l'ouest de la Sicile. Nous insistons sur une approche écologique responsable; nous avons choisi la culture biologique. Nous pensons que le vin est un produit éthique, une expression du paysage et des entrailles de l'Homme. Notre partenaire le plus exigeant, mais aussi important, est la table, de la cuisine domestique au chef étoilé. Nous considérons le vin comme une boisson unique et irremplaçable.

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